首页 > 牛仔 博客日记

桂花糯米酒鸡蛋甜汤

21-10-14牛仔围观12

简介 推荐:广东省中医院临床营养科 主要功效:暖脾胃 推荐理由:重阳汤水 材料:糯米30g、糯米酒500ml(视个人喜好调)、玉米1根、鸡蛋3~4个、杞子2g、干桂花及冰糖适量(3~4人分量)。 制

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:暖脾胃

推荐理由:重阳汤水

材料:糯米30g、糯米酒500ml(视个人喜好调)、玉米1根、鸡蛋3~4个、杞子2g、干桂花及冰糖适量(3~4人分量)。

制作方法:糯米提前浸泡。玉米洗净,取玉米粒,稍稍锤烂。鸡蛋洗净煮熟剥壳。锅内加水800ml,加糯米、玉米碎,煮沸后改文火煮至糯米软烂,加糯米酒、鸡蛋继续煮15分钟,最后加入杞子、桂花、冰糖,搅拌煮沸即可。

汤品点评:十月中旬,又到了重阳节。

顺着节日喝花酒、吃花糕的习俗,我们来弄个桂花甜汤应下景。本汤以糯米、糯米酒为主,甘温的糯米本就有暖脾胃、止虚汗的作用,制成糯米酒后,在酒的推动下,温中、行气、活血的功效加强,北方10月中下旬的气温有点低了,喝点糯米汤暖下身还是不错的。最后加点桂花,一来应景,二来香气提神,三来辛温的桂花能化痰、散瘀,对痰饮咳喘、牙痛、口臭有辅助治疗作用,当然,更应景些,换成菊花也是可以。

Tags:

相关文章

本站推荐